对于背包客来说，如果需要长期在野外探险，脱水食物是理想的选择，一来，它可以保存的时间长，二来，它质量轻、体积小携带方便。那么到底该如何储存脱水食物呢？我们一起来看看。
把每一种食物分别用牢固的小塑料袋装起来。具体怎么分装，要根据实际情况而定。如果你脱水了4人份的食物，但是给2个人吃，那就可以把4份分开，每袋装2人份。如果脱水后食物还是很占地方，可以用手把食物压碎，然后装进包装袋，尽量把所有空气都挤出去，然后封口。建议您用两层袋子来装食物，在两层之间，放上一张小小的字条，写上食物的名字、干燥日期、分量，以及重新复水的方法，这样一来，到了野外，你的同伴一看标签就会知道袋子里面装的是什么，以及该怎样做饭。
最好将食物按餐分别装袋。如果把好几餐食物都装在同一个袋子里，而且又是长时间野外探险的话，每多打开这个袋子一次，都会让食物多一次接触到空气和水分，这样就会更容易变质。
把食物存放在阴凉干燥的地方，尽量避光，不要接触水和空气。可以将装好的单个食物袋装入一个大的黑色塑料袋里，然后把这个黑色袋子放在黑暗而且阴凉干燥的地方，不过最好还是放在冰箱里，这样放上1-2年都没问题，如果是冷藏库的话则可以保鲜3年，这样的食物体积不大，又很新鲜，如果周末突然要出门，拿出来直接装到背包里就可以了。
出发前，仍要把装好袋的食物袋放到黑色塑料袋里，放在背包里面比较凉快干燥并且避光的地方。因为保质时间长，脱水一锅餐是背包客长途野外探险时的首选食物。
部分内容摘自《野外生存必备技能》（美）艾米•罗斯特编著
